23. Dezember, 2024

Wirtschaft

Süßwaren boomen: Deutschlands neue Spitzenreiter im Lebensmittelausgaben-Ranking

Süßwaren boomen: Deutschlands neue Spitzenreiter im Lebensmittelausgaben-Ranking

Die Vorlieben der deutschen Konsumenten haben sich in diesem Jahr deutlich verschoben. Erstmals führen Süßwaren die Spitze der Lebensmittel-Ausgaben an und lösen damit die langjährige Dominanz der Wurstprodukte ab. Durchschnittlich geben die Deutschen 245 Euro pro Kopf für süße Versuchungen wie Schokolade und Gummibärchen aus, wie aktuelle Erhebungen des Marktforschungsunternehmens NIQ belegen.

Der starke Anstieg um 13 Prozent im Vergleich zum Vorjahr spiegelt sich auch in den Gesamtausgaben wider, die für 2024 auf beeindruckende 20,7 Milliarden Euro geschätzt werden. Einer der Haupttreiber dieser Entwicklung sind laut Einzelhandelsexperte Filip Vojtech die gestiegenen Verbraucherpreise, vor allem hervorgerufen durch höhere Kakaopreise. Auch das erweiterte Angebot an veganen Süßwaren spielt eine entscheidende Rolle bei der Popularität von Zuckerwaren.

Der Rückgang der Wurstprodukte auf Position zwei ist hingegen auf ein verändertes Ernährungsverhalten der Deutschen zurückzuführen. Immer mehr Konsumenten entscheiden sich für eine vegetarische, vegane oder flexitarische Lebensweise oder greifen vermehrt zu Bio-Fleisch. Trotz eines durchschnittlichen Ausgabenvolumens von 235 Euro pro Kopf rutschte die Wurst von ihrem Spitzenplatz ab.

Vervollständigt wird das Trio der Top-Ausgabenkategorien durch Molkereiprodukte und Eier, für die durchschnittlich 213 Euro pro Kopf ausgegeben werden. Nachfolgend sind in der Rangliste Produkte wie Fleisch, Gemüse, Backwaren, Käse, Obst, Tiefkühlkost und Wein zu finden. In der Dynamik der steigenden Ausgaben verzeichnen Backwaren und Obst neben den Süßwaren die größten Zuwächse innerhalb der Top 10.

Die Zahlen dieser interessanten Entwicklungen stützen sich auf Datenanalysen und Umfragen, die das Einkaufsverhalten der deutschen Verbraucher ab Januar bis Ende Juli beleuchten. Hochrechnungen führen zu diesen Trends, die die Konsumgesellschaft weiter bewegen und den Lebensmittelhandel beflügeln.