diese Länder sind nicht nur geografisch eng miteinander verbunden, sondern teilen sich auch den Spitzenplatz in der globalen Olivenproduktion. Diese Region repräsentiert beeindruckende 98% der weltweiten Olivenbaumfläche und fällt jährlich auf den globalen Markt mit etwa 97% der gesamten Olivenproduktion.
Spanien, Griechenland, Italien und Tunesien machen dabei zusammen über drei Viertel der weltweiten Olivenproduktion aus. Mit Spanien als unbestrittenem Führer in der Branche, produziert das Land rund 40% des globalen Olivenöls. Diese Dominanz ist unter anderem auf die weitläufigen Olivenanbauflächen in Andalusien, La Mancha und Extremadura zurückzuführen.
Die Vereinigten Staaten von Amerika, obwohl oft nicht als traditionelles Olivenanbauland wahrgenommen, haben sich ebenfalls einen bedeutenden Platz erkämpft. Kalifornien, bekannt für seinen Einsatz strenger Produktionsstandards, führt hier die Nation an. Kleinere, handwerklich arbeitende Betriebe tragen zur Vielfalt und Qualität der amerikanischen Olivenprodukte bei.
Ein Blick auf Israel zeigt, wie innovative Verwendung von bewässertem Wasser aus sterilisierter Salzlösung zur Qualitätssicherung beiträgt. Moderne Praktiken und strenge Qualitätskontrollen umgesetzt von den israelischen Ministerien für Landwirtschaft und Gesundheit sichern die erstklassige Qualität der israelischen Olivenprodukte.
Weltweit nimmt die Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl stetig zu. Laut Mordor Intelligence wird der globale Olivenölmarkt bis 2029 ein Volumen von fast 19 Milliarden US-Dollar erreichen, getragen von einer jährlichen Wachstumsrate von 4,85% ab 2024. Europa führt diesen Markt an und bleibt der größte Produzent, Konsument und Exporteur von Olivenöl.
Der Markt wird jedoch immer wieder von "Olivenöl-Betrug" durchsetzt, wie z.B. die Beimischung billigerer Öle. Hervorzuheben ist der spanische Hersteller Deoleo, bekannt für seine Marken Bertolli und Carbonell, der durch transparente Produktionsprozesse und Qualitätssicherung überzeugt. Deoleo erhielt kürzlich die Platinmedaille von EcoVadis, eine Auszeichnung, die sie in die Top 1% der weltweit nachhaltigsten Unternehmen einreiht.