Nach der Genehmigung ihres Restrukturierungsplans durch das Gericht hat die beliebte Seafood-Kette Red Lobster einen bedeutenden Wandel angekündigt. Durch die Übernahme durch RL Investor Holdings LLC und Co-Investoren wie TCW Private Credit und Blue Torch plant Red Lobster eine umfassende Modernisierung seines Speiseangebots. An der Spitze der Unternehmung steht nun Damola Adamolekun, ehemals CEO von P.F. Chang's, der Jonathan Tibus ablöst.
Mit sieben neuen Gerichten und der Rückkehr zweier beliebter Klassiker möchte Red Lobster sich als relevant und spannend für die Zukunft aufstellen, so Adamolekun in einem Interview. Zu den neuen Köstlichkeiten zählen unter anderem Lobster Pappardelle, Pasta Bacon Wrapped Sea Scallops und Parmesan-Crusted Chicken. Besonders erfreulich für Fans ist das Comeback der von Social-Media-Sehnsucht geplagten Hush Puppies. Auch die beliebten Popcorn Shrimp feiern ihre Rückkehr auf die Speisekarte.
Die Anpassung des Tartarsoßen-Rezepts zeigt den Einfluss sozialer Medien: Auf „TikTok“-Beschwerden wurde prompt reagiert. Zudem wird das beliebte Lobsterfest fortgeführt und verspricht, als „GLOAT - The Greatest Lobsterfest of All Time“ ein kulinarisches Highlight zu werden.
Gleichzeitig verabschiedet sich Red Lobster von der bekannten „Ultimate Endless Shrimp“-Aktion, die als finanzieller Belastungsfaktor galt. Diese Entscheidung markiert einen strategischen Neuanfang, nachdem die zuletzt verlustbringende Promotion den Thai Union-Konzern, Red Lobsters Hauptaktionär, stark belastete.