Pepper Lunch setzt auf internationale Expansion und plant Markteintritt in der Mongolei bis 2025

Die japanische Fast-Casual-Restaurantkette Pepper Lunch beabsichtigt, im Rahmen ihrer globalen Expansionsstrategie ihr erstes Restaurant in der Mongolei im Jahr 2025 zu eröffnen. Mit diesem Schritt erweitert die Marke ihre internationale Präsenz auf insgesamt 17 Länder. Laut Berichten von Inside Retail hat Pepper Lunch einen Franchisevertrag mit der Bluemon Group, einem lokalen Vertriebspartner in der Mongolei, abgeschlossen. Der globale CEO von Pepper Lunch, Yuto Tago, verkündete auf LinkedIn: "Wir haben gestern einen Master-Franchisevertrag mit unserem mongolischen Partner unterzeichnet. Die Mongolei ist das 17. Land von Pepper Lunch. Ich freue mich darauf, nächstes Jahr das erste Restaurant zu sehen!" Bekannt ist Pepper Lunch durch sein innovatives DIY-Casual-Dining-Konzept, das eine Auswahl an Premium-Steaks, Pasta, Pepper Rice und das charakteristische Gericht, Cheese Curry Rice, umfasst. Die 1994 von Chefkoch Kunio Ichinose gegründete Kette betreibt mittlerweile mehr als 500 Filialen weltweit. Im Jahr 2020 verkaufte Pepper Food Service das Franchise von Pepper Lunch für 79 Millionen Dollar an den J-Star Investment Fund. Diese Übernahme hat das Wachstum der Marke weiter unterstützt. Das einzigartige Erlebnis, bei dem Gäste ihre Mahlzeiten auf patentierten heißen Teppan-Platten selbst zubereiten, hat maßgeblich zur Beliebtheit der Marke beigetragen. Pepper Lunch verfolgt zudem eine ehrgeizige Wachstumsstrategie in Nordamerika, die mit einem Entwicklungsvertrag im Oktober 2023 untermauert wurde. Die BID Investment Group plant, bis 2029 zehn neue Standorte in und um Phoenix, Arizona, zu eröffnen. Im Dezember 2023 wurden weitere Entwicklungsvereinbarungen mit Majestic Restaurant Group und NiKU getroffen, um die Expansion in den USA voranzutreiben. Majestic Restaurant Group plant die Eröffnung von zehn Einheiten in den Regionen Tampa, Orlando und Gainesville bis 2028. NiKU hat die Errichtung von zehn Standorten in Hawaii bis 2033 vorgesehen, wobei die erste Eröffnung im ersten Quartal 2025 stattfinden soll. Die Marke visiert 100 nordamerikanische Standorte bis 2026 an und ist bereits in British Columbia, Kalifornien, Florida, Guam, Nevada, Texas und Vancouver vertreten.