Bundesagrarminister Cem Özdemir hat angekündigt, den Ausbau des Marktes für Bio-Produkte in Deutschland weiter voranzutreiben. Laut Özdemir eröffne das angestrebte Wachstum der gesamten Lebensmittelwirtschaft zusätzliche Möglichkeiten. Im Rahmen einer neuen Strategie des Ministeriums sollen verschiedene Maßnahmen ergriffen werden. Dazu gehört unter anderem eine verstärkte Forschung, um die Erträge des ökologischen Landbaus zu steigern. Darüber hinaus plant das Ministerium, Verbraucherinnen und Verbraucher verstärkt über die Vorteile der Bio-Produktion für Umwelt- und Tierschutz zu informieren. Ein weiterer wichtiger Ansatzpunkt ist die Ausweitung des Bio-Angebots in Kantinen und Restaurants.
Das erklärte Ziel der Ampel-Koalition ist es, den Anteil der Bio-Landwirtschaft bis 2030 auf 30 Prozent der gesamten Agrarfläche auszuweiten. Aktuell befinden sich 11,2 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen in ökologischem Anbau, eine leichte Steigerung im Vergleich zu den Vorjahren. Zudem haben 14,2 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe bereits auf Bio umgestellt.
Mit dem verstärkten Ausbau des Bio-Marktes eröffnen sich neue Chancen für die Lebensmittelbranche. Durch die geplante Forschung können sowohl Erträge als auch Effizienz im ökologischen Landbau gesteigert werden. Zugleich möchten Özdemir und sein Ministerium die Verbraucher verstärkt über die Vorteile von Bio-Produkten informieren, um deren Nachfrage weiter anzukurbeln. Insbesondere die Ausweitung des Bio-Angebots in Gastronomiebetrieben wie Kantinen und Restaurants soll dazu beitragen. Die Ampel-Koalition verfolgt dabei das ehrgeizige Ziel, den Anteil der Bio-Landwirtschaft innerhalb der nächsten neun Jahre auf 30 Prozent der gesamten Agrarfläche auszudehnen.
Die Strategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zielt darauf ab, Nachhaltigkeit und Umweltschutz in der Lebensmittelproduktion weiter zu fördern. Um dieses Ziel zu erreichen, werden verschiedene Maßnahmen ergriffen. Im Fokus stehen dabei die Steigerung der Erträge im ökologischen Landbau durch verstärkte Forschung sowie die Aufklärung der Verbraucher über die Vorteile von Bio-Produkten. Die Aussicht auf eine größere Nachfrage nach Bio-Kost und die Ausweitung des Angebots in Gastronomiebetrieben lassen auf ein zukünftiges Wachstumspotenzial für die gesamte Lebensmittelindustrie hoffen.