Italienische Pasta bleibt in Deutschland unangefochten an der Spitze der Nudelimporte. Wie das Statistische Bundesamt anlässlich des Weltnudeltages am 25. Oktober mitteilte, wurden im Vorjahr 379.400 Tonnen Pasta aus Italien importiert. Damit entfällt ein beeindruckender Anteil von 86,2 Prozent auf das südliche EU-Land. Insgesamt erreichten die Nudelimporte mit 440.300 Tonnen einen neuen Rekordwert. Neben Italien beteiligen sich nur in geringem Maße Österreich und Griechenland am deutschen Nudelmarkt. Der Aufwärtstrend bei den Importen hält seit einem Jahrzehnt an und verzeichnete einen Zuwachs von 21 Prozent. Demgegenüber steht die heimische Produktion, die mit 291.500 Tonnen ebenfalls gestiegen ist, jedoch "nur" um 6,5 Prozent. Von dieser Menge wurden rund 96.000 Tonnen exportiert, wobei Frankreich und Großbritannien zu den Hauptabnehmern zählen. Ein bemerkenswerter Wandel in der deutschen Produktion zeigt sich 2023: Erstmals wurden mehr Nudeln ohne Ei als mit diesem traditionellen Hühnerprodukt hergestellt. Die Produktion von Eiernudeln ist in den letzten zehn Jahren um 28,8 Prozent gesunken und verliert damit an Bedeutung, obwohl der allgemeine Trend zu mehr Nudelgenuss weiterhin anhält.
Wirtschaft
Italienische Pasta dominiert den deutschen Nudelmarkt: Import erreicht Rekordniveau
