Euphorie zum Fest: Verbraucherstimmung hellt sich auf

Mehr als ein Viertel der Verbraucher plant, für das diesjährige Weihnachtsessen mehrere Fleischsorten zu servieren, was darauf hindeutet, dass der Druck der Lebenshaltungskosten nachlässt, wie eine Umfrage zeigt. Obwohl der Truthahn voraussichtlich das beliebteste Fleisch bleibt, gefolgt von Kassler und Rindfleisch, planen 23% der Konsumenten, zwei Fleischvarianten für das Weihnachtsessen zu kaufen, und 10% planen, drei Fleischsorten zu servieren. Truthahn und Kassler oder Truthahn und Rindfleisch sind dabei die häufigsten Kombinationen, fand das Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) heraus. Knapp 58% der Verbraucher gaben an, dass Würstchen im Speckmantel ein unerlässlicher Bestandteil des Festtages sind – genauso wichtig wie Füllung, Rosenkohl und Yorkshire-Puddings. Währenddessen halten 38% den Käse als Schlüssel zu den festlichen Feierlichkeiten. Emma Wantling, Leiterin für Einzelhandel und Verbraucheranalysen bei der AHDB, erklärte, dass die letzten Jahre von Sparsamkeit geprägt waren, was zur Auswahl zwischen als "nicht essentiell" wahrgenommenen Optionen führte. Doch für die festliche Saison 2024 wird prognostiziert, dass die Teller der Verbraucher reichlicher gefüllt sein werden, da die Besorgnis über die Lebenshaltungskostenkrise abgenommen hat. Ein Viertel der Befragten plant, einen Airfryer für die Zubereitung des Weihnachtsessens zu nutzen, insbesondere für Fleisch, um Energie zu sparen. Die Notwendigkeit der Bequemlichkeit beschränkt sich nicht nur auf das Kochen. Es wird erwartet, dass der Online-Einkauf einen beträchtlichen Teil der Ausgaben übernimmt. 43% der Verbraucher planen, ihre Weihnachtseinkäufe in einem Rutsch zu erledigen. Daher könnten der 22. und 23. Dezember 2024 die geschäftigsten Einkaufstage werden. Die AHDB-Umfrage folgt einer Forschung von Mintel, die enthüllte, dass 40% der Verbraucher glauben, dass Weihnachten in diesem Jahr angenehmer sein wird als 2023. Trotz einer gesunkenen Besorgnis über die Lebenshaltungskosten verbleiben 77% weiterhin besorgt. Das AHDB erklärt, dass sich dadurch die Kaufkraft polarisiert: Wohlhabendere Konsumenten sind bereit, ihre Ausgaben zu erhöhen, während Haushalte mit mittlerem Einkommen vorsichtig bleiben und einkommensschwächere Haushalte sich unter Druck fühlen. Einzelhändler berichten von einer gestiegenen Nachfrage nach luxuriösen Weihnachtspaketen zur Lieferung nach Hause. Die Cote-Restaurants verzeichneten einen Anstieg um ein Drittel im Verkauf ihrer exklusiven Weihnachtsgerichte gegenüber dem Vorjahr.