Die Bundesregierung plant eine tiefgreifende Transformation der deutschen Agrarwirtschaft. Unter der Leitung von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir soll der Anteil biologisch bewirtschafteter Flächen von 11% auf beeindruckende 30% bis zum Jahr 2030 ansteigen.
Eine aktuelle Studie prognostiziert dramatische Veränderungen im Lebensmittelhandel, die vor allem den Discountern in die Karten spielen dürften.
Aldi & Co. setzen auf grüne Produkte
Die Discounter haben den Wind der Veränderung längst gespürt und massiv in das Biosegment investiert. Aldi Süd zum Beispiel hat sein Angebot an Bioprodukten innerhalb weniger Jahre verdoppelt und verzeichnet beeindruckende Umsatzzuwächse.
„Seit 2020 konnten wir unseren Umsatz mit Bioprodukten um 30 Prozent steigern“, erklärt Julia Adou, Nachhaltigkeitschefin bei Aldi Süd.
Mit 600 verschiedenen Bioartikeln im Sortiment trifft der Discounter den Nerv der Zeit und spricht eine breite Käuferschicht an, die sowohl auf Qualität als auch auf den Preis achtet.
Traditionelle Bioläden kämpfen ums Überleben
Während die großen Ketten vom biologischen Trend profitieren, stehen kleinere Bioläden vor großen Herausforderungen. Die Studie des IFH zeigt auf, dass die traditionellen Biofachgeschäfte kaum von der steigenden Nachfrage profitieren.
„Der Naturkost-Fachhandel wird von dem zusätzlichen Umsatz ohne größeren Strategiewechsel weniger profitieren“, sagt Eva Stüber, Mitglied der Geschäftsleitung des IFH.
Die treuen Kunden dieser Läden sind bereits fest in ihren Einkaufsgewohnheiten verankert, was wenig Raum für Umsatzsteigerungen lässt.
Discounter erweitern Bio-Angebot und streben höhere Standards an
Die zunehmende Popularität von Bioprodukten führt zu einer interessanten Entwicklung: Discounter beginnen nicht nur, mehr Biolebensmittel anzubieten, sondern verbessern auch deren Qualität.
Das deutet darauf hin, dass die Verbraucher nicht nur nach preiswerten, sondern auch nach qualitativ hochwertigen Biooptionen suchen.
Die Biostrategie könnte den Markt nachhaltig verändern
Die Biostrategie der Bundesregierung hat das Potenzial, die Strukturen im deutschen Lebensmittelmarkt grundlegend zu verändern. Während Discounter sich als klare Gewinner positionieren, müssen sich traditionelle Bioläden fragen, wie sie in einer von Preiskämpfen und Großketten dominierten Zukunft bestehen können.
Es bleibt auch abzuwarten, ob und wie die geplanten Änderungen realisiert werden können.