Cal-Maine Foods hat sich als führender Akteur in der Produktion und Vermarktung von Schaleneiern und Eierprodukten etabliert. Das Unternehmen, dessen Gründung auf das Jahr 1957 in Ridgeland, Mississippi zurückgeht, operiert gemeinsam mit seinen Tochtergesellschaften im hochkompetitiven Eiermarkt. Besonderen Wert legt Cal-Maine auf eine breite Produktpalette, die von konventionellen Eiern bis hin zu Spezialprodukten wie nahrhaft optimierten, käfigfreien, biologischen und freilaufenden Eiern reicht. Diese Vielfalt bietet den Kunden unter Marken wie Egg-Land's Best, Land O' Lakes, Farmhouse Eggs, Sunups, Sunny Meadow und 4-Grain eine große Auswahl. Die Hauptabnehmer von Cal-Maine sind namhafte nationale und regionale Supermarktketten, Clubstores, unabhängige Lebensmittelgeschäfte sowie Gastronomiezulieferer in den USA. Die Marktpräsenz des Unternehmens erstreckt sich dabei hauptsächlich auf die südwestlichen, südöstlichen, mittelwestlichen, nordöstlichen und mittelatlantischen Regionen des Landes.