Britisches Lebensmittelsystem unter Beschuss: Verbraucher auf ungesunde Entscheidungen gedrängt

Ein aktueller Bericht der Food Foundation kritisiert das britische Lebensmittelsystem scharf und wirft ihm vor, Verbraucher unermüdlich zu ungesunden Entscheidungen zu drängen. Die Studie hebt hervor, dass die Art und Weise, wie Lebensmittel an Konsumenten vermarktet werden, ihre Ernährungsgewohnheiten prägt und letztendlich den Weg für Misserfolge ebnet. Besonders erschreckend ist, dass laut einer Untersuchung der Universität Liverpool aus dem Jahr 2022 nur fünf Unternehmen - Haribo, Mars, Mondelez, PepsiCo und Kellogg's - für über 80 % der TV-Werbung für Snacks und Süßigkeiten vor 21 Uhr verantwortlich sind. In diesem Kontext hat die britische Regierung im September bestätigt, dass ein Verbot von Junk-Food-Werbung vor 21 Uhr ab dem 1. Oktober nächsten Jahres in Kraft treten wird. Schon jetzt gibt es jedoch Gesetze, die derartige Werbung auf Kinderkanälen untersagen. Darüber hinaus bemängelt der Bericht, dass etwa ein Drittel der großen britischen Restaurantketten Hauptgerichte mit "besorgniserregend hohem" Salzgehalt anbietet und dass fast jeder fünfte Multikauf-Anreiz in Supermärkten Fleisch- und Molkereiprodukte betrifft, wobei die Hälfte dieser Angebote auf verarbeitete Fleischwaren entfällt. Die Studie macht deutlich, dass es an Verantwortlichkeit in der Lebensmittelbranche mangele, da die großen Akteure wenig Anstrengungen unternehmen, um gesundheitsfördernde Maßnahmen zu etablieren. Laut dem Bericht veröffentlichten nur ein Viertel der großen britischen Lebensmittelunternehmen Daten zur Gesundheitlichkeit ihrer Verkäufe. Restaurantketten und Fast-Food-Outlets sind dabei die am wenigsten transparenten Akteure. Die Food Foundation entlarvte zudem, dass Vertreter der Lebensmittelindustrie und ihre Handelsverbände von 2020 bis 2023 insgesamt 1.377 Mal mit dem Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (Defra) zusammentrafen - das sind mehr als 40 Mal so viele Treffen wie NGOs im Bereich Ernährung mit Defra-Ministerien hatten. Im vergangenen Monat schlugen Mitglieder des House of Lords vor, Unternehmen zu bestrafen, die gegen Vorschriften verstoßen, die den Verkauf von ungesundem Essen reduzieren sollen, um die durch Fettleibigkeit verursachte "öffentliche Gesundheitskrise" zu bekämpfen.