Cabernet Sauvignon mag weltweit die am häufigsten angebaute Rebsorte sein, doch scheint sie, zumindest von meinem Standpunkt aus, oft ein Nischendasein zu fristen. Die Nachfrage nach den berühmtesten Cabernet Sauvignon-Weinen aus Bordeaux, konkret von der linken Gironde-Uferseite, nimmt ab, was zur Rodung zahlreicher Hektar dieser Reben führt. Besonders in Australien hat die Sorte an Aufmerksamkeit verloren, während Rebsorten wie Shiraz oder Pinot Noir die Gunst der Weinschreiber, darunter der geschätzte Max Allen, gewinnen.
Auch wenn die Exporte nach China durch die Aufhebung von Strafzöllen ein kleines Wachstum verzeichnen, bleibt der Rückgang der australischen Weinexporte nicht zu übersehen. In den 1990er Jahren noch en vogue, scheint der australische Wein in Vergessenheit geraten zu sein. Doch in Großbritannien setzt sich Amelia Jukes als Verfechterin australischer Weine zur Wehr und versucht den Blick der britischen Weinprofis auf die unabhängigen Produzenten Australiens zu lenken, trotz der Schwierigkeiten der großen Unternehmen.
Ein beeindruckendes Tasting im Mai mit erstklassigen Shiraz-Weinen zeigte die gestiegene Raffinesse australischer Weine auf. Im vergangenen Monat folgte ein weiteres Event, diesmal mit Fokus auf australischem Cabernet Sauvignon. Insgesamt 54 verschiedene "Oz Cabs" wurden präsentiert und die Zahl der Weine summierte sich auf 85 durch ältere Jahrgänge. Jukes setzte auf eine regionale Einteilung des Tastings, wobei Margaret River und Coonawarra im Mittelpunkt standen.
Zwar bevorzugen australische Winzer einen robusteren Weinstil mit hohem Tanningehalt, doch zeigen aktuelle Cabernets mehr Finesse gegenüber ihren Vorgängern, mit subtileren Holzeinflüssen und weniger Alkoholgehalt. Diese Veränderung spiegelt den globalen Trend wider. Während ältere Jahrgänge tiefer in der Farbe erscheinen, aufgrund der dicken Schalen der Reben, könnten die aktuellen Vorlieben jüngerer Generationen ein Umdenken fördern.
Leider fehlte es an Zeit und Energie, alle Weine zu probieren. Dennoch: Ein bemerkenswert preiswerter australischer Cabernet, der leicht zu finden ist, bleibt Wynns Coonawarra Black Label. Auch wenn er nicht Teil des Tastings war, verspricht das Jahrgang 2021 des John Riddoch eine exzellente Zukunft.